Berbagai Khasiat Beras Hitam

Berbagai Khasiat Beras Hitam | Smallcrab Online.

Beras hitam memiliki khasiat yang lebih baik dibanding beras merah dan beras putih. Pangan yang belum sepopuler beras putih ini berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, memperbaiki kerusakan sel hati, mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker/ tumor, memperlambat penuaan, sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia.

Beras hitam dan beras merah belum menjadi bahan pangan pokok seperti halnya beras putih, meskipun kedua beras berwarna ini mempunyai nilai gizi tinggi.

Produk makanan dan minuman dari kacang hitam, wijen hitam, dan beras hitam menjadi populer. Di Korea, beras hitam menjadi bagian penting dalam pemeliharaan kesehatan karena kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan.

Continue reading →

Sehat dan cantik Alami dengan Beras Merah

Sehat dan cantik Alami dengan Beras Merah by Susi Dwi Hanifah on 2012-01-15 20:51:42

PADA umumnya, beras hanya dikenal sebagai sumber karbohidrat, pengenyang perut, atau “bensin” untuk beraktivitas. Padahal beras merah, khususnya juga dapat dimanfaatkan untuk menyehatkan tubuh serta merawat kecantikan.

Beras. butir pada yang telah dibuang kulit luar (sekam) atau disebut epicarp, merupakan bahan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Selain diselimuti epicarp, beras terdiri dari cellulose yang keras, sebiji beras juga memiliki struktur lapisan kulit dalam yang disebut pericarp, terdiri atas 2-3 lapis sel yang dibatasi selapis sel kubik bernama aleuron. Lapisan ini melingkupi bagian dalam biji yang disebut endosperm. Sedangkan lembaga, yang merupakan bakal benih tanaman, melekat pada bagian pangkalnya.

Masyarakat menggolongkan beras menjadi tiga golongan, yakni beras putih (dipisahkan lagi menjadi pulen dan pera), beras ketan, dan beras merah. Beberapa jenis beras mengeluarkan aroma wangi bila ditanak (misalnya, Cianjur Pandanwangi atau Rajalele). Bau ini disebabkan beras melepaskan senyawa aromatik yang memberikan efek wangi. Sifat ini diatur secara genetik dan menjadi objek rekayasa genetika beras.

Beras merah masih utuh dengan lapisan aleuron. Aleuron inilah yang penting dalam beras merah karena banyak mengandung vitamin. Beras merah telah dikenalkan oleh para tabib sejak tahun 2800 SM. Banyak penulis di Asia Timur masa dahulu mengatakan bahwa beras merah merupakan jenis makanan yang dapat menyembuhkan penyakit lantaran keseimbangan alamiahnya. Pada masa kini, para ahli makrobiotik telah pula menyatakan persetujuannya.
Continue reading →

Komunitas Mazda Siap Menggalang Kebersamaan – KOMPAS.com

Komunitas Mazda Siap Menggalang Kebersamaan – KOMPAS.com.

JAKARTA, KOMPAS.com — Komunitas pengguna mobil Mazda se-Indonesia siap menggelar berbagai acara untuk menggalang kebersamaan dan persahabatan di antara sesama pengguna mobil Mazda sepanjang tahun 2012 ini.

Demikian disepakati dalam pertemuan berbagai komunitas pengguna Mazda di Flavor Bliss, Alam Sutera, Serpong, Sabtu (14/1/2012).

Tak kurang dari 60 mobil Mazda dari berbagai tipe dan usia berkumpul, mulai dari Mazda Capella era 1970-an, Mazda 323 era 1980-an, Mazda Astina, VanTrend, Cronos, Familia, Lantis, dan Premacy dari era 1990-an, hingga komunitas Mazda2 mewakili generasi terbaru mobil Mazda di Indonesia.

“Tahun ini kami berencana menggelar berbagai acara komunitas, seperti kompetisi autocross antar-Mazda dan puncaknya Jambore Mazda Indonesia sekitar bulan Juni-Juli nanti,” tutur Agung Sutopo, Ketua Indonesia Mazda AutoClub (IMAC), mewakili berbagai komunitas Mazda yang hadir.

Fiber Foods Helps You Slim Down | Women’s Health Magazine

Fiber Foods Helps You Slim Down | Women’s Health Magazine.

30 ways to add low and high fiber foods to your diet plan and keep the weight off–yes it’s that easy!
ELIZABETH WARD, R.D.

We all know our bodies need calcium for bones, vitamin C to fend off colds, and chocolate to save relationships. But when it comes to losing weight, the nutritional information is a little more confusing. The mighty trilogy of nutrients — protein, carbohydrates, and fat — garners most of the diet industry’s attention, but it’s becoming much more clear that fiber needs to be the fourth leg of the dietary table. Study after study shows that not only do high fiber foods help lower your risk of cancer, heart attack, and high blood pressure, but it also keeps you full and helps you cut caloriesyou consume every day. Trouble is, most of us think that getting the recommended 30 grams of fiber a day means eating cereal that tastes like the box it comes in. But that’s not the case; you can sneak fiber foods into your diet anywhere. Use these 28 fiber-friendly tactics to eat more — and weigh less.

At Breakfast

Spice up your eggs. One-third of a cup of chopped onion and one clove of garlic will add 1 g of fiber to scrambled eggs. Or fold the eggs omelette-style over 1/2 cup of cooked broccoli for an additional 2 g.

Drop a whole orange into the blender to flavor your morning smoothie. One peeled orange has nearly 3 g more fiber than even the pulpiest orange juice.

Fill your juice glass with nectar instead of a watery juice from concentrate. Nectar is apricot, peach, pear, or papaya juice, mixed with fiber-rich pulp. It packs more than 1 g of fiber per 8-ounce glass.

Heat up a bowl of oat bran instead of oatmeal; it has nearly 2 g more fiber. Add even more flavor and fiber by stirring in 1/4 cup of raisins or chopped dates before nuking it.

Sprinkle ground flaxseed over your favorite cold cereal, or stir a few spoonfuls into a cup of yogurt. Two tablespoons equals close to an extra 2 g fiber.

Grab an Asian pear. Similar in taste to other pears, the red-colored Asian variety has an apple-like crispness and shape, and it delivers significantly more fiber — 4 g per pear.

Buy spreadable fiber, like almond butter, for your whole-wheat toast. Two tablespoons adds 2 g of fiber, along with a healthy dose of heart-protecting fats and vitamins like E.

Whip up a pack of hot-chocolate mix instead of that second cup of coffee. Most instant-cocoa mixes have as much as 3 g of fiber per cup.

Continue reading →

The new “world’s thinnest” in smartphones

Huawei Ascend P1 S and P1 hands-on – SlashGear.

This week the folks at Huawei have dropped a bomb: they’ve got the new “world’s thinnest” in smartphones with the Huawei Ascend P1 S – and we’ve got a hands-on look at both it and its slightly heavier brother, the P1 (with no S). These devices are, as they’ve told us at Pepcom, essentially the exact same as one another except for their size and price. The P1 S will cost slightly more than the P1 and is just a tiny bit thinner. Both models also run Android 4.0 Ice Cream Sandwich with a special “3D” home screen launcher working here in the demo units.

You’ll be in for a treat here with these two devices as while Huawei’s other devices here in the United States have been interesting, they’ve never had an undeniably strange interface as this. Sneak a peek at the video to understand what’s going on here, and check out the pictures to see how thick these devices are compared to one another and compared to the Galaxy S II from AT&T. NOTE in the video that I mistake the P1 (yellow back here, also pink back in photos below) for the P1 S, shown in this post with a lovely black back.

Also take a peek back at the announcement post to see the rest of the specifications on both of the devices. Also note that both of these devices have no prices and no release date as of yet, but we’ve confirmed with Huawei that we’re looking at a 2012 release date for the USA without a doubt.

Beras Merah untuk Diabetes

Beras Merah untuk Diabetes.

Anda perlu waspada apabila terbiasa mengonsumsi nasi putih. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sedikitnya 5 porsi nasi putih dalam seminggu berakibat pada peningkatan resiko diabetes tipe 2. Sebaliknya, resiko diabetes tipe 2 dapat ditekan dengan mengganti beras Anda dengan beras merah. Konsumsi nasi merah sebanyak 2 porsi atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan resiko diabetes tipe 2. Selain itu, substitusi sepertiga porsi nasi putih dengan nasi merah pun dapat menurunkan resiko diabetes tipe 2 sebesar 16%1.

Nasi merah baik untuk penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih. Hal ini dikarenakan kandungan seratnya yang tinggi. Beras biasa mengalami proses penggilingan yang menyebabkan hilangnya sebagian besar serat serta vitamin dan mineral. Padahal, serat dapat memperlambat masuknya glukosa ke dalam darah. Karena kandungan seratnya yang tinggi itulah nasi merah tidak meningkatkan gula darah secara drastis1. Selain unggul dalam kandungan serat, nasi merah pun memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi dibandingkan nasi putih. Sebagai contoh, beras merah kaya akan vitamin B, magnesium, dan zat besi yang diperlukan tubuh2.

Begitu banyak manfaat yang dapat diperoleh dari beras merah. Mungkin Anda masih belum terbiasa dengan beras merah, tetapi Anda dapat meningkatkan konsumsi beras merah Anda secara perlahan-lahan untuk hidup sehat. Selamat mencoba.

References:

  1. Arch Intern Med, 2010; 170 (11): 961-969.
  2. USDA Nutrient Database, 2010

detikNews : Sempat Diklaim Malaysia, Beras Adan Krayan Kini Milik Indonesia

detikNews : Sempat Diklaim Malaysia, Beras Adan Krayan Kini Milik Indonesia.


Jakarta – Pemerintah RI baru saja memberikan hak paten beras Adan Krayan yang hanya tumbuh di wilayah Krayan, Nunukan, Kalimantan Timur (Kaltim). Sebelum keluar paten ini, Malaysia mengklaim beras tersebut adalah produksi Bario, Serawak, Malaysia.

“Beras ini sudah tumbuh di sini sejak nenek moyang dulu. Sejak turun temurun,” kata pedagang beras Adan Krayan, Henri Simson saat berbincang dengan detikcom, Jumat,(13/1/2012).

Beras tersebut ditanam di atas lahan sawah tradisional. Air mengalir sepanjang tahun. Untuk pupuk, dari kotoran kerbau. Kondisi alam yang di lembah dan ngarai membuat beras organik ini berbeda dengan daerah lain. “Berasnya lebih putih, seperti beras ketan. Rasanya pulen. Kalau ditanam di tempat lain, rasanya beda. Kenapa? ya karena faktor alam,” beber warga asli Nunukan ini.

Beras ini terdiri dari berbagai jenis. Untuk beras putih ada 4 jenis, beras merah ada 2 jenis dan beras hitam 1 jenis. Untuk masyarakat Nunukan, yang paling dicari beras merah. Sedangkan untuk warga Malaysia, yang paling dicari adalah beras putih.
Continue reading →

Resep Bubur Daging Beras Merah

Resep Bubur Daging Beras Merah

Bahan Bubur Daging Beras Merah :

  • 150 gr beras merah
  • 1500 ml santan encer
  • 100 gr daging sapi untuk sup
  • 100 gr jagung manis, rebus dan pipil
  • 1/2 sdt garam

Bahan Pelengkap Bubur :

  • 2 btr telur
  • 2 sdm air
  • 4 sdm bawang merah goreng
  • 4 sdm daun bawang, iris halus
  • Kecap manis
  • Kecap asin
  • 100 gr kerupuk aci goreng
  • 50 gr emping goreng

Cara Membuat Bubur Daging Beras Merah :

  1. Cara Membuat bubur: Rebus daging sup hingga hampir empuk, angkat. Rebus beras dengan sebagian santan, sisa santan direbus sendiri. Masak beras sambil diaduk­aduk hingga butiran beras pecah, masukkan daging sup dan jagung rebus pipil. Bila air telah berkurang tambahkan santan yang terpisah, masak hingga menjadi bubur yang kental, beri garam, aduk rata.
  2. Cara Membuat Tekur  Dadar: Kocok telur tambahkan air, kocok rata. Dadar tipis.
  3. Cara menghidangkan Ambil mangkuk, tuangkan bubur, taburi dengan irisan daun bawang, telur dadar, bawang goreng, kerupuk dan bubuhkan kecap manis dan asin. Hidangkan selagi panas tambahkan sambal

Untuk 8 mangkuk

Nilai gizi per mangkuk:
Energi: 352,4 Kal
Protein: 9,3 gr
Lemak: 16,9 gr
Karbohidrat: 41,5 gr

Sumber : Tabloid-Nakita

Malcare WordPress Security