Sus Goreng Beras Merah

ResepMasakanOnline.com » Blog Archive » Sus Goreng Beras Merah.

Resep Sus Goreng Beras Merah

Bahan:

  • 225 ml air
  • 125 gr margarin
  • 2 sdm gula pasir atau gula palem
  • 175 gr terigu serbaguna
  • 25 gr tepung beras merah
  • 1/4 sdt baking powder
  • 4 butir telur
  • 1 butir kuning telur

Taburan:

  • 1 sdm gula halus
  • 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

  1. Rebus air, margarin dan gula pasir hingga mendidih.
  2. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan baking powder. Aduk hingga rata dan kalis. biarkan hingga adonan hangat.
  3. Masukkan telur dan kuning telur satu per satu ke dalam adonan, sambil dikocok.
  4. Siapkan kertas roti. potong ukuran 5×5 cm.
  5. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, pasang spuit bintang. Semprotkan adonan ke atas kertas roti.
  6. Goreng adonan beserta kertas rotinya. Saat adonan lepas dari kertas, angkat keluar dari wajan. Lanjutkan menggoreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  7. Sajikan dengan taburan gula halus dan kayu manis.

Agar Beras Bebas Kutu

Agar Beras Bebas Kutu – Kompas Female.

KOMPAS.com — Biasanya kita menyimpan beras dalam jumlah yang banyak. Meskipun sudah disimpan dalam kotak khusus penyimpan beras, serangan kutu dalam beras kerap tak bisa dihindari. Untuk menghindari serangan kutu beras yang berakibat pada menurunnya kualitas beras, atasi dengan cara berikut:

1. Masukkan 50 gram daun jeruk purut yang sudah ditumbuk ke dalam 10 kg beras. Sesekali buka tempat penyimpanan beras agar beras tak berbau apek. Dengan daun jeruk purut, beras akan terbebas dari kutu dan punya aroma yang harum ketika dimasak.

2. Campurkan beras bersama 2-3 tangkai daun asam jawa yang telah dibersihkan atau dikeringkan ke dalam tempat penyimpanan beras.

3. Daun belimbing wuluh juga bisa digunakan sebagai penangkal kutu di tempat penyimpan beras. Masukkan 2-3 tangkai daun belimbing wuluh yang sudah dibersihkan dan dikeringkan ke dalamnya.

4. Masukkan beberapa batang lada kering ke dalam campuran beras. Ini juga bisa mengusir kutu.

5. Masukkan 1-3 buah cabai kering ke dalam beras. Aroma cabai kering yang menyengat akan mencegah kutu beras datang kembali. Jangan lupa tutup kotak penyimpan dengan rapat, dan simpan di tempat kering dan sejuk.

(Dari berbagai sumber)

Resep Langsing Sehat dari Jepang

VIVAnews – Resep Langsing Sehat dari Jepang.

Sushi (Corbis)Jepang adalah negara dengan angka harapan hidup tertinggi di dunia. Hal itu terkait dengan kebiasaan makan-makanan sehat para penduduknya. Selain itu, jika Anda perhatikan, kebanyakan wanita Jepang juga memiliki tubuh langsing. Ini berkat pola makan mereka yang sehat.

Jika Anda ingin hidup lebih lama dan tentunya tetap sehat contek saja kebiasaan makan penduduk Jepang. Tidak hanya lebih sehat, berat badan pun bisa lebih stabil dan bahkan berkurang.

– Porsi sedikit

Orang Jepang memiliki kebiasaan makan dengan porsi sedikit. Anda bisa melihat dari mangkuk nasinya yang berukuran mungil. Meskipun makan dengan porsi sedikit tetapi makanan yang dikonsumsi memiliki kualitas tinggi. Mulai sari berasnya, sayuran hingga lauk yang biasanya ikan laut. Biasakan makan jangan sampai kekenyangan hingga perut terasa sakit. Ingatlah pepatah lama, makan sebelum lapar dan berhenti makan sebelum kekenyangan.

– Sayuran
Sayuran tidak bisa dilepaskan dari menu makanan Jepang. Setiap menu yang disajikan pasti terdapat sayuran segar.  Menurut penelitian yang dilakukan UCLA dan Louisiana State University, mengonsumsi sayuran segar akan meningkatkan asam folat, vitamin C, vitamin E yang dibutuhkan tubuh untuk pembentukan sel-sel baru. Dengan saus sehat, sayuran segar bisa membuat tubuh lebih sehat dan tidak mudah sakit.

– Ikan sebagai menu utama
Ikan selalu menjadi menu utama dalam makanan Jepang. Kandungan asam omega 3 pada ikan membuat jantung lebih sehat. Anda bisa terhindar dari penyakit kardiovaskular, yang merupakan pemicu kematian tertinggi di dunia.

– Nasi
Menurut National Library of Medicine and the National Institutes of Health, setengah dari kalori yang dikonsumsi per hari sebaiknya berasal dari karbohidrat kompleks. Nasi yang biasa kita konsumsi setiap hari adalah sumber karbohidrat kompleks. Akan lebih baik jika nasi yang dikonsumsi berasal dari beras organik. Jika Anda ingin melancarkan pencernaan, pilihlah beras merah, karena mengandung serat lebih tinggi dibandingkan nasi biasa.

– Buah sebagi makanan penutup
Jika selama ini Anda memilih puding sebagai penutup, gantilah dengan buah-buahan segar yang masih dingin. Selain lebih sehat, rasanya juga tidak kalah manis dengan puding. Orang Jepang lebih memilih buah sebagai makanan penutup dibandingkan dengan puding atau makanan manis lainnya. Rasa segar buah juga sangat efektif menetralisir aroma makanan dari dalam mulut.

• VIVAnews

Just Try & Taste: Sapo Sayur & Nasi Beras Merah

Just Try & Taste: Sapo Sayur & Nasi Beras Merah.

Sapo Sayur & Nasi Beras Merah

Sapo salah satu jenis hidangan berkuah yang lezat, kaya akan bumbu dan rasa serta sangat mudah dibuat. Keunikan makanan ini adalah cara menghidangkannya yang menggunakan mangkuk hotplate yang dipanaskan terlebih dahulu di atas api kemudian aneka bahan makanan dan masakan dituangkan ke dalamnya hingga berdesis dan uap mengepul keluar. Hmm, sedap! Mangkuk tahan panas yang umumnya terbuat dari clayatau tanah liat ini mampu menahan panas cukup lama sehingga masakan tetap hangat selama disantap.

 Banyak sekali hidangan yang bisa kita kreasikan menjadi sapo, umumnya merupakan perpaduan antara karbohidrat seperti nasi atau mie dengan aneka sayuran berkuah yang telah ditambahkan seafood, tahu, daging, ayam atau lainnya. Nah, kali ini dalam rangka hidup lebih sehat maka saya menggunakan nasi dari beras merah sebagai bahan pengisi mangkuk hotplate. Beras merah yang diklaim sejak lama kaya akan serat dan vitamin ini rasanya memang sulit untuk diterima oleh lidah saya yang doyannya makanan yang super tastyWell, sepertinya saya harus membiasakan diri untuk menerima rasa yang sedikit kurang gula, sedikit kurang garam, sedikit kurang ini dan itu, alias agak hambar, selayaknya nasi dari beras merah ini ^_^.
Untuk nasinya, saya mencampurnya dengan nasi putih biasa, jadi satu mangkuk nasi putih dan satu mangkuk nasi merah. Saya pernah melakoni program diet nasi beras merah full selama 3 bulan dan setelah itu setiap kali melihat beras merah saya langsung bergidik. Tetapi dalam rangka pola makan yang lebih sehat maka saya mulai untuk beradaptasi menyukai nasi dari beras merah lagi, tentu saja dengan campuran nasi putih agar rasanya tidak terlalu hambar. Satu hal yang saya sama sekali tidak menyangka adalah ketika nasi merah dimasukkan ke dalam mangkuk hotplate dan disiram dengan kuah sapo, rasa hambar nasi beras merah hilang sudah, kuah sapo yang sedap meresap ke dalam nasi sehingga rasanya pun mantap. Sungguh! Jadi lain kali mungkin saya akan menggunakan beras merah saja tanpa campuran beras putih biasa.

Berikut resepnya ya.

Sapo Sayur Nasi Merah
Resep hasil modifikasi sendiri 
Bahan:
– 2 mangkuk nasi merah, berat kira-kira 500 gram
– 1/2 batang wortel, iris serong
– 1 buah jamur shiitake kering, rendam dalam air, iris tipis
– 2 sendok makan kacang polong beku
– 4 butir bakso, iris tipis
– 2 buah labu siam kecil, iris tipis
– 1 batang daun bawang, rajang halus
– 300 ml air
Bumbu:
– 1 butir bawang bombay kecil, iris tipis
– 3 butir bawang putih, cincang halus
– 2 cabai merah keriting, potong menjadi 2 bagian dan masing-masing potongan belah di tengah
– 2 butir cabai rawit merah, rajang halus (optional)
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:

Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan. Masukkan bakso, wortel, labu siam, dan jamur shiitake, aduk hingga layu. Tambahkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan semua bumbu lainnya, aduk dan cicipi rasanya. Masukkan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.

Siapkan mangkuk hotplate, panaskan diatas kompor. Tata 1 mangkuk nasi di dalamnya, masak sebentar hingga nasi panas. Siramkan tumisan sayuran dan bakso ke atas nasi merah secukupnya. Tutup mangkuk dan terus masak selama + 5 menit.

Angkat dan sapo siap disajikan. Enjoy!

Pepes Nasi Merah

Tabloidnova.com “Situs Wanita Paling Lengkap”.

Pepes Nasi Merah

Foto: Ahmad Fadilah

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
8 bh bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
3 btg serai, iris tipis
2 lbr daun salam, potong-potong
4 cm lengkuas, iris tipis, potong halus
3 cm jahe, iris tipis, potong halus
150 gr cumi, potong bentuk cincin
150 gr udang ukuran sedang
500 gr nasi merah, siap pakai
10 bh cabai rawit merah
3 bh cabai hijau, iris tipis serong
2 bh cabai merah, iris tipis serong
1 sdm kecap ikan
1 sdt kecap asin
1 sdt garam
½ sdt lada
daun pisang untuk pembungkus

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe, aduk rata.
3. Tambahkan cumi dan udang, masak sampai berubah warna.
4. Masukkan nasi merah, cabai rawit merah, cabai hijau, dan cabai merah, aduk rata.
5. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, dan lada, aduk sampai rata.
6. Ambil selembar daun pisang, taruh 150 gr nasi, bungkus bentuk lontong, semat atasnya dengan lidi.
7. Bakar di atas bara api sampai daun agak kering.

Untuk 6 Porsi

Tips:
– Beras merah mengandung tiamin (vitamin BI) yang diperlukan untuk mencegah penyakit beri-beri.
– 1 mangkuk beras merah mengandung 3,5 gr serat, sementara 1 mangkuk beras putih hanya mempuyai kurang dari 1 gr serat.
– Serat membuat sistem pencernaan bekerja lebih lancar sehingga Anda bebas dari sembelit.

Resep: Nuraini W , Uji Dapur: Tri, Penata Saji : Sindhunata, Foto: Ahmad Fadilah

KUE MANGKUK BERAS MERAH (Bayi Usia 9-12 Bulan)

RESEP KUE ONLINE.

KUE MANGKUK BERAS MERAH (Bayi Usia 9-12 Bulan) 

Bahan I:
• 50 gr beras merah, blender halus
• 120 ml air
• 50 gr tepung kanji
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 325 ml santan dari 1/4 btr kelapa, panaskan

Bahan II:
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 125 ml santan dari 1/4 btr kelapa
• 1/8 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air lalu tuang ke tepung beras merah, aduk hingga menggumpal.
2. Masukkan tepung kanji, gula, dan garam. Tambahkan santan panas, aduk lalu masak sampai kental.
3. Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk yang diolesi minyak goreng hingga tiga perempatnya. Kukus selama 10 menit.
4. Aduk bahan II, tuang ke atas bahan I, kukus lagi selama 15 menit.

Untuk 20 buah

Kue Carabikang Beras Merah

Kue Carabikang Beras Merah

Bahan biang :
• 2 sdm (18 gram) tepung beras merah
• 150 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 3 lembar daun jeruk purut, daun jeruk purut

Bahan :
• 350 gram tepung beras merah
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 700 ml santan dari ½ butir kelapa

Bahan olesan :
• 100 ml santan dari ½ butir kelapa, didihkan

Cara Membuat :
1. Bahan biang : masak tepung beras merah dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.
2. Panas-panas, tuang ke dalam campuran tepung beras merah, tepung terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata dengan sendok kayu.
3. Setelah hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 30 menit.
4. Panaskan cetakan carabikang dengan diberi kelapa parut. Aduk-aduk sampai berminyak. Buang kelapanya.
5. Tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Biarkan sampai berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. tahan sampai merekah. Angkat.
6. Oles permukaan dan bagian bawah kue cara bikang dengan bahan olesan.

Kue Semprong Beras Merah

Kue Semprong Beras Merah

Bahan :
• 2 butir telur
• 100 gram gula halus
• 150 gram tepung beras merah
• 3 sdm tepung sagu
• 250 gram santan dari ½ butir kelapa
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 40 gram wijen
• ¼ sdt garam

Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula tepung sampai tercampur rata. Tambahkan tepung beras merah dan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan santan dan margarin leleh. Aduk rata. Tambahkan wijen dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan cetakan kue semprong. Tuang 1 sdm adonan ke cetakan. Tangkupkan cetakannya. Panaskan di atas api kecil sambil dibolak-balik hingga kue hampir kering.
4. Buka cetakan. Lipat dua. Biarkan dingin dan renyah.

Malcare WordPress Security