NASI UDUK BERAS MERAH

NASI UDUK BERAS MERAH 

Untuk beras merah yang utuh, santan bisa ditambah sesuai kebutuhan air.

bahan-bahan/bumbu-bumbu :

bahan nasi:
500 gram beras merah, cuci bersih
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 sendok teh garam
1.350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

bahan orek tempe:
300 gram tempe, potong korek api besar, goreng
4 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 1/2 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Continue reading →

Nasi Merah Bakar

Nasi Merah Bakar.

Resep Nasi Merah Bakar

Bahan-bahan :

  • 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur untuk menumis
  • 1 sdt minyak wijen
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 3 buah cabai merah iris tipis
  • 200 g dada ayam, rebus lalu potong dadu
  • 50 g jamur merang, potong-potong
  • 100 g wortel, cincang halus
  • 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdm kecap manis
  • 500 g nasi beras merah
  • 2 tangkai daun bawang, iris tipis
  • daun pisang dan lidi untuk menjepit secukupnya

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak zaitun/minyak sayur dan minyak wijen.
  • Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  • Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel.  Aduk rata.  Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis.
  • Masukkan nasi beras merah dan daun bawang.  aduk sampai rata. Lalu angkat.
  • Bagi nasi menjadi empat bagian kemudian bungkus dengan daun pisang, sematkan lidi di ujung-ujungnya.  Bakar sampai harum.

Sajikan hangat.

Halo! Kami siap untuk melayani anda via WhatsApp.

Chat Langsung via WhatsApp
WordPress Security