KUE MANGKUK BERAS MERAH (Bayi Usia 9-12 Bulan)
Bahan I:
• 50 gr beras merah, blender halus
• 120 ml air
• 50 gr tepung kanji
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 325 ml santan dari 1/4 btr kelapa, panaskan
Bahan II:
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung kanji
• 125 ml santan dari 1/4 btr kelapa
• 1/8 sdt garam
Cara membuat:
1. Didihkan air lalu tuang ke tepung beras merah, aduk hingga menggumpal.
2. Masukkan tepung kanji, gula, dan garam. Tambahkan santan panas, aduk lalu masak sampai kental.
3. Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk yang diolesi minyak goreng hingga tiga perempatnya. Kukus selama 10 menit.
4. Aduk bahan II, tuang ke atas bahan I, kukus lagi selama 15 menit.
Untuk 20 buah
