Resep Nasi Merah Bakar
Bahan-bahan :
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur untuk menumis
- 1 sdt minyak wijen
- 50 g bawang bombay, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah iris tipis
- 200 g dada ayam, rebus lalu potong dadu
- 50 g jamur merang, potong-potong
- 100 g wortel, cincang halus
- 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdm kecap manis
- 500 g nasi beras merah
- 2 tangkai daun bawang, iris tipis
- daun pisang dan lidi untuk menjepit secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan minyak zaitun/minyak sayur dan minyak wijen.
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis.
- Masukkan nasi beras merah dan daun bawang. aduk sampai rata. Lalu angkat.
- Bagi nasi menjadi empat bagian kemudian bungkus dengan daun pisang, sematkan lidi di ujung-ujungnya. Bakar sampai harum.
Sajikan hangat.
