Panduan Pemula yang Mendetail
Diet Flexitarian adalah gaya makan yang mendorong sebagian besar makanan nabati sambil membiarkan daging dan produk hewani lainnya dalam jumlah sedang. Ini lebih fleksibel daripada diet vegetarian atau vegan sepenuhnya. Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak makanan nabati ke dalam diet Anda tetapi tidak ingin sepenuhnya mengurangi daging, menjadi fleksibel mungkin cocok untuk Anda.
Diet Flexitarian diciptakan oleh ahli diet Dawn Jackson Blatner untuk membantu orang menuai manfaat dari makan vegetarian sambil tetap menikmati produk hewani dalam jumlah sedang. Karena itulah nama diet ini merupakan gabungan dari kata fleksibel dan vegetarian.
Vegetarian menghilangkan daging dan terkadang makanan hewani lainnya, sementara vegan sepenuhnya membatasi daging, ikan, telur, susu, dan semua produk makanan yang berasal dari hewan. Karena flexitarian memakan produk hewani, mereka tidak dianggap vegetarian atau vegan. Diet Flexitarian tidak memiliki aturan yang jelas atau jumlah kalori dan nutrisi makro yang direkomendasikan. Bahkan, ini lebih merupakan gaya hidup daripada diet.
Ini didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:
- Makan sebagian besar buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.
- Fokus pada protein dari tumbuhan daripada hewan .
- Bersikaplah fleksibel dan masukkan daging dan produk hewani dari waktu ke waktu.
- Makanlah makanan yang paling sedikit diproses dan paling alami.
- Batasi tambahan gula dan permen.
Karena sifatnya yang fleksibel dan fokus pada apa yang harus dimasukkan daripada dibatasi, Diet Flexitarian adalah pilihan populer bagi orang yang ingin makan lebih sehat. Pencipta Diet Flexitarian, Dawn Jackson Blatner menjelaskan cara mulai makan flexitarian dengan memasukkan sejumlah daging per minggu dalam bukunya.
Namun, mengikuti rekomendasi spesifiknya tidak diperlukan untuk mulai makan dengan cara yang fleksibel. Beberapa orang yang menjalani diet mungkin makan lebih banyak produk hewani daripada yang lain. Secara keseluruhan, tujuannya adalah untuk makan lebih banyak makanan nabati bergizi dan lebih sedikit daging.
The Flexitarian Diet adalah gaya makan semi-vegetarian yang mendorong lebih sedikit daging dan lebih banyak makanan nabati. Tidak ada aturan atau saran khusus, menjadikannya pilihan yang menarik bagi orang yang ingin mengurangi produk hewani.
Manfaat Kesehatan yang Mungkin
Makan flexitarian dapat memberikan beberapa manfaat. Namun, karena tidak ada definisi yang jelas dari diet ini, sulit untuk menilai apakah dan bagaimana manfaat penelitian dari diet nabati lainnya berlaku untuk Diet Flexitarian.
Namun demikian, penelitian tentang pola makan vegan dan vegetarian masih membantu dalam menyoroti bagaimana pola makan semi-vegetarian dapat meningkatkan kesehatan.
Tampaknya penting untuk makan sebagian besar buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian dan makanan utuh lainnya yang diproses secara minimal untuk menuai manfaat kesehatan dari makan nabati.
Mengurangi konsumsi daging sambil terus makan makanan olahan dengan banyak tambahan gula dan garam tidak akan menghasilkan manfaat yang sama (2Sumber Tepercaya).
Penyakit jantung
Diet kaya serat dan lemak sehat baik untuk kesehatan jantung.
Sebuah penelitian yang mengikuti 45.000 orang dewasa selama 11 tahun menemukan bahwa vegetarian memiliki risiko penyakit jantung 32% lebih rendah, dibandingkan dengan non-vegetarian.
Hal ini mungkin karena fakta bahwa diet vegetarian sering kaya serat dan antioksidan yang dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kolesterol baik.
Sebuah tinjauan dari 32 studi tentang pengaruh diet vegetarian pada tekanan darah menunjukkan bahwa vegetarian memiliki tekanan darah sistolik rata-rata hampir tujuh poin lebih rendah daripada orang yang makan daging.
Karena studi ini mengamati diet vegetarian yang ketat, sulit untuk menilai apakah Diet Flexitarian akan memiliki efek yang sama pada tekanan darah dan risiko penyakit jantung.
Namun, makan flexitarian dimaksudkan terutama nabati dan kemungkinan besar akan memiliki manfaat yang mirip dengan diet vegetarian sepenuhnya.
Penurunan Berat Badan
Makan fleksibel juga baik untuk lingkar pinggang Anda. Ini sebagian karena flexitarian membatasi kalori tinggi, makanan olahan dan makan lebih banyak makanan nabati yang secara alami lebih rendah kalori.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengikuti pola makan nabati dapat menurunkan berat badan lebih banyak daripada mereka yang tidak.
Sebuah tinjauan studi di lebih dari 1.100 orang total menemukan bahwa mereka yang makan diet vegetarian selama 18 minggu kehilangan 4,5 pon (2 kg) lebih banyak daripada mereka yang tidak.
Ini dan penelitian lain juga menunjukkan bahwa mereka yang mengikuti pola makan vegan cenderung kehilangan berat badan paling banyak, dibandingkan dengan vegetarian dan omnivore.
Karena Diet Flexitarian lebih dekat dengan diet vegetarian daripada diet vegan, ini mungkin membantu penurunan berat badan tetapi mungkin tidak sebanyak diet vegan.
Diabetes
Diabetes tipe 2 adalah epidemi kesehatan global. Makan makanan yang sehat , terutama yang berbasis nabati, dapat membantu mencegah dan mengelola penyakit ini.
Hal ini kemungkinan besar karena pola makan nabati membantu penurunan berat badan dan mengandung banyak makanan yang tinggi serat dan rendah lemak tidak sehat dan tambahan gula.
Sebuah studi di lebih dari 60.000 peserta menemukan bahwa prevalensi diabetes tipe 2 adalah 1,5% lebih rendah pada semi-vegetarian atau flexitarian dibandingkan dengan non-vegetarian.
Penelitian tambahan menunjukkan bahwa orang dengan diabetes tipe 2 yang makan diet vegetarian memiliki hemoglobin A1c 0,39% lebih rendah (rata-rata tiga bulan pembacaan gula darah) dibandingkan dengan kondisi yang makan produk hewani
Kanker
Buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan kacang-kacangan semuanya memiliki nutrisi dan antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker .
Penelitian menunjukkan bahwa diet vegetarian dikaitkan dengan insiden keseluruhan yang lebih rendah dari semua kanker tetapi terutama kanker kolorektal (10Sumber Tepercaya.
Sebuah studi 7 tahun pada kasus kanker kolorektal pada 78.000 orang menemukan bahwa semi-vegetarian 8% lebih kecil kemungkinannya untuk mendapatkan jenis kanker ini, dibandingkan dengan non-vegetarian.
Oleh karena itu, memasukkan lebih banyak makanan vegetarian dengan makan flexitarian dapat mengurangi risiko kanker Anda.
Diet Flexitarian dapat membantu penurunan berat badan dan mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2. Namun, sebagian besar penelitian menganalisis pola makan vegetarian dan vegan, sehingga sulit untuk menilai apakah makan fleksibel memiliki manfaat yang sama.
Diet Flexitarian dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dan lingkungan. Mengurangi konsumsi daging dapat membantu melestarikan sumber daya alam dengan mengurangi emisi gas rumah kaca, serta penggunaan lahan dan air.
Sebuah tinjauan penelitian tentang keberlanjutan pola makan nabati menemukan bahwa beralih dari pola makan rata-rata Barat ke pola makan fleksibel, di mana daging sebagian digantikan oleh makanan nabati, dapat menurunkan emisi gas rumah kaca sebesar 7%.
Makan lebih banyak makanan nabati juga akan mendorong permintaan akan lebih banyak lahan yang dikhususkan untuk menanam buah-buahan dan sayuran bagi manusia daripada pakan ternak.
Budidaya tanaman membutuhkan sumber daya yang jauh lebih sedikit daripada memelihara hewan untuk dimakan. Faktanya, menanam protein nabati menggunakan energi 11 kali lebih sedikit daripada memproduksi protein hewani.
