Bagi banyak orang dengan kolitis ulserativa, menemukan rencana diet yang tepat adalah proses eliminasi. Anda memotong makanan tertentu yang tampaknya memperburuk gejala Anda dan kemudian melihat bagaimana perasaan Anda. Tidak ada diet yang terbukti membantu dengan kolitis ulserativa, tetapi beberapa rencana makan dapat membantu beberapa orang dengan kondisi tersebut menjaga gejalanya.
Kebutuhan diet Anda mungkin berubah saat Anda sedang berkobar. Secara umum, makanan terbaik untuk penderita kondisi ini meliputi:
- buah-buahan rendah serat seperti pisang dan buah-buahan yang dimasak
- sayuran non-salib seperti asparagus, kentang, dan mentimun
- biji-bijian olahan seperti pasta putih, nasi putih, oatmeal, dan roti tertentu
- sumber protein tanpa lemak seperti ikan, ayam, babi tanpa lemak, telur, dan tahu
Makanan tertentu dapat memperburuk gejala Anda, termasuk ini:
- buah-buahan dengan biji dan kulit
- produk susu
- makanan pedas
- kafein
- gila
- alkohol
- makanan yang digoreng atau berminyak
Diet rendah residu
“Residu” dalam nama diet ini mengacu pada makanan yang tidak dapat dicerna dengan baik oleh tubuh Anda yang berakhir di tinja Anda. Kadang-kadang digunakan secara bergantian dengan istilah “diet rendah serat.”
Diet rendah residu rendah serat dan memungkinkan saluran pencernaan untuk beristirahat. Makanan rendah serat mudah dicerna oleh tubuh. Mereka dapat membantu memperlambat gerakan usus Anda dan membatasi diare. Anda masih bisa makan banyak makanan yang biasanya Anda makan, sambil menjaga konsumsi serat Anda turun menjadi sekitar 10 sampai 15 gram per hari.
Tubuh Anda akan tetap mendapatkan cukup protein, mineral, cairan, dan garam. Tetapi karena diare kronis dan pendarahan dubur dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan mineral, dokter Anda mungkin ingin Anda menambahkan multivitamin atau suplemen lain ke dalam diet Anda.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet rendah residu:
- susu, keju cottage, puding, atau yogurt
- roti putih halus, pasta, kerupuk, dan sereal kering yang memiliki kurang dari 1/2 gram serat per porsi
- daging matang yang lembut dan empuk, seperti unggas, telur, babi, dan ikan
- selai kacang dan selai kacang yang halus
- jus buah tanpa ampas
- buah-buahan kalengan dan saus apel, tidak termasuk nanas
- mentah, pisang matang, melon, melon, semangka, plum, persik, dan aprikot
- selada mentah, mentimun, zucchini, dan bawang merah
- bayam matang, labu kuning, labu kuning tanpa biji, wortel, terong, kentang, dan kacang hijau dan lilin
- mentega, margarin, mayones, minyak, saus halus, dan saus (bukan tomat), krim kocok, dan bumbu halus
- kue polos, kue kering, pai, dan Jell-O
Apa yang tidak boleh dimakan:
- daging deli
- buah kering
- beri, buah ara, plum, dan jus prune
- sayuran mentah yang tidak disebutkan dalam daftar di atas
- saus pedas, saus, acar, dan dinikmati dengan potongan
- kacang-kacangan, biji-bijian, dan popcorn
- makanan dan minuman yang mengandung kafein, kakao, dan alkohol
Diet ini sebaiknya hanya digunakan sementara saat mengalami flare-up. Bicaralah dengan dokter atau ahli gizi Anda untuk panduan lebih lanjut tentang bagaimana dan kapan harus mengikuti diet rendah residu.
diet paleo
The Paleolitik diet , atau diet paleo seperti itu umumnya dikenal, mengambil diet manusia kembali beberapa ribu tahun. Premisnya adalah bahwa tubuh kita tidak dirancang untuk makan makanan berbasis biji-bijian modern dan bahwa kita akan lebih sehat jika kita makan lebih banyak seperti nenek moyang manusia gua pemburu-pengumpul kita. Diet ini tinggi daging tanpa lemak, yang menyumbang setidaknya 30 persen dari total kalori hariannya. Serat dalam makanan berasal dari buah-buahan, akar, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan, bukan dari biji-bijian.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet paleo:
- buah-buahan
- kebanyakan sayuran
- daging sapi tanpa lemak yang diberi makan rumput
- ayam dan kalkun
- daging buruan
- telur
- ikan
- gila
- sayang
Apa yang tidak boleh dimakan:
- kentang
- polong-polongan
- sereal gandum
- produk susu
- soda
- gula halus
Meskipun beberapa orang mengklaim bahwa mereka merasa lebih baik dengan diet paleo, tidak ada bukti dari uji klinis yang membantu dengan IBD. Plus, diet ini dapat menyebabkan kekurangan vitamin D dan kekurangan nutrisi lainnya. Jika Anda ingin mencobanya, tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda perlu mengonsumsi suplemen.
Diet Karbohidrat Spesifik
Diet ini awalnya dikembangkan untuk mengobati penyakit celiac, tetapi sejak itu telah dipromosikan untuk masalah gastrointestinal (GI) lainnya. Gagasan di baliknya adalah usus tidak mencerna atau menggunakan biji-bijian dan gula tertentu dengan baik. Makan makanan yang mengandung bahan-bahan ini memungkinkan bakteri di usus berkembang biak terlalu cepat, yang menyebabkan produksi lendir berlebih. Ini berkontribusi pada siklus kerusakan usus yang menghasilkan gejala kolitis ulserativa.
Apa yang bisa Anda makan di Diet Karbohidrat Spesifik:
- kebanyakan buah dan sayuran
- kacang dan tepung kacang
- susu dan produk susu lainnya yang rendah gula laktosa
- daging
- telur
- mentega
- minyak
Apa yang tidak boleh dimakan:
- kentang
- polong-polongan
- daging olahan
- biji-bijian
- kedelai
- susu
- gula meja
- cokelat
- sirup jagung
- margarin
Anda mungkin perlu memodifikasinya berdasarkan gejala Anda. Misalnya, buah-buahan, sayuran mentah, dan telur bisa memperburuk diare saat Anda sedang kambuh. Diet ini juga dapat membuat Anda kekurangan nutrisi tertentu, termasuk vitamin B, kalsium, vitamin D, dan vitamin E. Tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda perlu mengonsumsi suplemen jika Anda menjalani Diet Karbohidrat Tertentu.
Diet rendah FODMAP
Diet rendah FODMAP mirip dengan Diet Karbohidrat Spesifik. Kedua diet mengikuti premis bahwa karbohidrat dan gula yang diserap dengan buruk di usus menyebabkan pertumbuhan bakteri yang berlebihan dan gejala kolitis ulserativa. Namun komponen diet ini sedikit berbeda.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet rendah FODMAP:
- pisang, blueberry, jeruk bali, melon
- wortel, seledri, jagung, terong, selada
- semua daging dan sumber protein lainnya
- gila
- nasi, oat
- Keju keras
- sirup maple
Apa yang tidak boleh dimakan:
- apel, aprikot, ceri, pir, semangka
- Kubis Brussel, kubis, kacang polong, bawang bombay, artichoke, bawang putih, daun bawang
- gandum, gandum hitam
- susu, yogurt, keju lembut, es krim
- pemanis
- sirup jagung fruktosa tinggi
Sementara diet rendah FODMAP dapat memperbaiki gejala seperti gas dan kembung, itu tidak akan menurunkan peradangan dan mencegah kerusakan pada saluran pencernaan Anda. Jika Anda ingin mencoba diet ini, mintalah ahli gizi untuk membantu Anda mengetahui gula mana yang memperburuk gejala Anda dan mana yang masih bisa Anda makan.
Diet bebas gluten
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian seperti gandum, rye, dan barley. Beberapa orang dengan IBD menemukan bahwa memotong gluten meningkatkan gejala mereka, meskipun tidak ada bukti diet ini memperlambat kerusakan GI.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet bebas gluten:
- buah-buahan dan sayur-sayuran
- kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan
- telur, ikan, unggas, dan daging
- sebagian besar produk susu rendah lemak
- biji-bijian seperti quinoa, jagung, soba, rami, dan bayam
Apa yang tidak boleh dimakan:
- gandum, barley, rye, dan oat
- produk olahan seperti bir, kue, roti, pasta, dan saus yang dibuat dengan biji-bijian ini
Diet mediterania
Diet Mediterania termasuk buah-buahan dan sayuran, unggas, ikan, susu, biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak zaitun, dan anggur merah. Daging merah dimasukkan hanya dalam jumlah kecil. Meskipun diet Mediterania belum dipelajari dengan baik pada orang dengan kolitis ulserativa, telah terbukti menurunkan peradangan secara umum. Para peneliti saat ini sedang menyelidiki seberapa baik itu melawan Diet Karbohidrat Khusus untuk mengobati IBD.
Apa yang bisa Anda makan dengan diet Mediterania:
- buah-buahan
- sayuran dan kacang-kacangan
- kacang-kacangan dan biji-bijian
- biji-bijian utuh
- ikan
- unggas
- produk susu
- telur
- minyak zaitun dan lemak sehat lainnya
Diet ini tidak benar-benar membatasi makanan apa pun, meskipun hanya mencakup daging merah dalam jumlah terbatas.
Apa yang harus dimakan selama suar?
Semua diet di atas dimaksudkan untuk sementara dan diikuti selama kambuh. Bekerja dengan ahli gizi dapat membantu mencegah kekurangan zat gizi mikro tertentu, yang umum terjadi pada IBD. Selama suar, ada baiknya makan empat hingga enam makanan kecil per hari daripada lebih sedikit makanan besar. Juga sangat penting untuk minum cairan karena diare dapat terjadi dengan kekambuhan dan menyebabkan dehidrasi.
Tubuh setiap orang berbeda, sehingga mungkin saja dua orang yang menderita kolitis ulserativa memiliki makanan pemicu yang berbeda. Mencatat apa yang Anda makan sepanjang hari dan ketika sistem pencernaan terjadi dapat membantu Anda dan dokter mempersempit pemicu makanan pribadi Anda. Ini bisa sangat membantu jika Anda mencoba diet baru.
Membuat diet kolitis ulserativa bukanlah proses satu ukuran untuk semua. Kebutuhan dan batasan diet Anda akan berubah seiring gejala Anda datang dan pergi. Untuk memastikan bahwa Anda makan keseimbangan nutrisi yang tepat dan tidak memperburuk kondisi Anda, bekerjalah dengan ahli gizi. Anda mungkin perlu membuat buku harian makanan untuk melihat makanan mana yang tidak bisa Anda toleransi.
